Jarret de jeune bovin

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Jarret de jeune bovin
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Avec expédition Frais de port fixes pour 14,00 €
3,71 €
Prix / Kg: 12,37 €
Description du produit
A cuisiner à toutes les sauces !

 

Choissisez un tranchage normal ou plus fin pour réaliser de l'osso-bucco. Il y a forcément une de nos idées recettes qui va vous plaire.Tous nos produits portent l'appellation 'jeune bovin'. Cela signifie que tous nos veaux sont agés de plus de 6 mois. En effet, à l'age de 6 à 7 mois nos animaux suivent un régime alimentaire dit' de finition' pendant 2 à 3 mois, composé à 80% de foin et complété de 5 céréales et 2 protéagineux produits sur l'exploitation agricole. Cette phase de finition à pour objectif d'enlever un maximum d'eau de la viande, à lui donner une belle coloration rosée et surtout une excellente saveur.
 
Environs 300 grammes