Côte de jeune bovin

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Côte de jeune bovin
4,64 €
Prix / Kg: 18,56 €
Description du produit

Toute la saveur d'un savoir faire

 

Conditionnée individuellement, la côte de jeune bovin ne doit jamais être trop cuîte. Elle vous révélera ainsi toute sa saveur. Tous nos produits portent l'appellation 'jeune bovin'. Cela signifie que tous nos veaux sont agés de plus de 6 mois. En effet, à l'age de 6 à 7 mois nos animaux suivent un régime alimentaire dit' de finition' pendant 2 à 3 mois, composé à 80% de foin et complété de 5 céréales et 2 protéagineux produits sur l'exploitation agricole. Cette phase de finition à pour objectif d'enlever un maximum d'eau de la viande, à lui donner une belle coloration rosée et surtout une excellente saveur.
 
Environs 250 grammes